Ο μαθητής μας, στο πλαίσιο της πρακτικής του άσκησης στο Rock Food Cafe, συνεχίζει να εξελίσσεται μέσα από τη βιωματική εκπαίδευση. Μαθαίνει νέες τεχνικές στον καφέ, εξασκείται δημιουργώντας σχέδια στον cappuccino και μαθαίνει τη σωστή προετοιμασία και παρουσίαση σνακ. Παράλληλα, ενισχύει δεξιότητες που έχει ήδη κατακτήσει, όπως η ορθή χρήση του δίσκου και η επαγγελματική εξυπηρέτηση πελατών.
